韩国泡菜制作季临近白菜价高引关注

韩国今年泡菜制作季临近，泡菜主要原料白菜的价格走势引发关注。韩国一家智库 16 日预测，该国 11 月白菜平均零售价将比去年同期上涨超过 20%，恐推高民众生活成本。

韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法，白菜作为使用最广泛的泡菜原料，其价格不仅直接影响生活成本，还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间，但白菜价格已 " 拉响警报 "。

韩国价格调查中心 16 日说，经过对往年白菜供应趋势和价格走势分析，该中心预测韩国今年 11 月平均每棵白菜价格将为 5300 韩元（约合 3.89 美元），比去年同期上涨 22.5%。

近年来，韩国 11 月白菜价格持续走高，平均每棵价格从 2020 年的 2981 韩元（约合 2.19 美元）上涨至 2023 年的 4327 韩元（约合 3.18 美元）。

按韩国媒体说法，白菜价格通常在丰收后的 11 月回落。受今年夏季高温和暴雨影响，韩国白菜价格目前处于高位。韩国农水产食品流通公社数据显示，当前白菜批发价为每棵 8900 韩元（约合 6.54 美元），比去年同期上涨 128%。

韩国农林畜产食品部计划本月底出台政策，以稳定蔬菜价格，确保泡菜原料供应。（完）