生酮饮食能减肥，还能“饿死”癌细胞？真相来了

近年来，" 生酮饮食 " 走红各个社交平台。有网友表示，这种饮食模式不仅可以快速减重，还能延长寿命、降低痴呆风险，甚至可以 " 饿死 " 癌细胞，帮助抗癌治疗。

" 生酮饮食 " 真的这么神奇吗？这种说法有科学依据吗？一起来看 ↓↓↓

生酮饮食是什么？

生酮饮食诞生于 1920 年代，指的是一种高脂肪、高蛋白、极低碳水的饮食模式，最早用于治疗儿童难治性癫痫。

这种饮食模式同正常饮食模式的区别主要在于——

正常饮食的情况下：葡萄糖是人体主要能源物质，肝脏和肌肉还会以糖原形式储存葡萄糖，以备不时之需。

生酮饮食的情况下：由于严格控制碳水化合物的摄入，机体每日 90% 的能量供应来自脂肪，蛋白质和碳水化合物仅提供 10% 的能量，人体被迫利用脂肪及脂肪代谢产生的酮体作为主要能源物质。

生酮饮食就是不吃主食吗？

国家癌症中心中国医学科学院肿瘤医院综合科主任医师丛明华表示，生酮饮食在临床中属于一种辅助治疗手段，需要专业医生指导操作，严格定量定额，不等于 " 不吃主食 "，也不能代替药物治疗。

丛明华介绍——

生酮饮食的脂肪供能是 60% — 90%，供能比很高，正常人不建议采用超过 30% 脂肪供能比的饮食方式。

生酮饮食作为临床辅助治疗手段，不等于多吃肥肉、多吃油，而是需要摄入多源脂肪。多种脂肪酸搭配才能制定一个高脂饮食模式。

所谓生酮饮食就是多吃肉少吃碳水，是一种误读。

生酮饮食能 " 饿死 " 癌细胞吗？

对于生酮饮食能 " 饿死 " 癌细胞的说法，丛明华表示，尚无临床研究证明生酮饮食能够抗肿瘤。

相关研究溯源：20 世纪 20 年代，有德国科学家发现肿瘤细胞的代谢很特殊，不同于正常细胞摄取葡萄糖后的有氧氧化和无氧糖酵解。肿瘤细胞大量摄取葡萄糖后，不主要进行有氧氧化，而是主要进行糖酵解，被称之为 " 瓦博格效应 "，又叫 " 有氧糖酵解 "。于是，有科学家试图阻断肿瘤细胞的葡萄糖的供应，从而 " 饿死 " 肿瘤。