随着天气转凉，又到了一年中进补的好时节，许多人喜欢选择吃羊肉进补。然而，有人在 " 养生赛道 " 另辟蹊径，跟风食用羊胎盘进补，但这其实隐藏健康风险 ……
吃了顿羊胎盘
广东女子腰背部疼痛难忍
甚至无法下地行走
11 月 3 日，广州医科大学附属第二医院发布提醒：羊胎盘虽然被一些人认为具有滋补功效，但实际上它并不是一个安全的食物来源。
据报道，去年除夕，家住阳江的小林（化名）从一位朋友处得知羊胎盘竟是滋补的上好食材，于是兴高采烈地向这位朋友购买了羊胎盘回家，因为母亲因尿毒症透析治疗已 3 年了，孝顺的小林想趁着年夜饭炖羊胎盘给母亲补补身子。然而，这顿看似滋补的晚餐，却成了林阿姨（化名）噩梦的开始。
3 个月后，林阿姨逐渐出现腰背部疼痛，疼痛日益加重，最后甚至无法下地行走，只能卧床，疼痛难忍、夜不能寐。经过在多家医院辗转求诊，林阿姨被诊断为脊柱感染，却一时不能明确感染类型，加之合并尿毒症，治疗风险太高，当地医院不敢收入院治疗。
随后，林阿姨在家人的陪同下到广医二院脊柱外科就诊。入院时林阿姨已有气喘、血压不稳定，因为严重感染合并发热，检查的相关指标已有感染性休克、心衰的苗头，情况非常危急。
此外，林阿姨除了腰背部疼痛，还有多处关节疼痛，经进一步检查，医生发现林阿姨感染的椎间隙同时存在严重滑脱。
严重感染
源头竟是一顿进补餐
林阿姨的感染症状如此严重，不像是常见的细菌感染，这引起了医生们的注意，必须明确感染类型才能有针对性地进行抗感染治疗。经过细菌培养，显示是 " 马耳他布鲁氏菌 "，并随后确诊为布鲁氏菌脊柱炎。
布鲁氏菌是一种存在于羊、牛、狗等动物身上的细菌，它主要通过直接接触被感染动物或其分泌物（如血液、尿液、胎盘等）、食用未煮熟或未消毒的被感染动物的肉类和乳制品，甚至在某些情况下，吸入感染性气溶胶也可能导致感染。
医生提醒，一旦人体感染布鲁氏菌，细菌就可能通过血液循环到达脊柱部位，并在那里繁殖生长，引发脊柱感染。
林阿姨可能是一餐进补，意外感染了布鲁氏菌，继而将引发了感染性脊柱炎，小林对此懊悔不已。
万幸，经过规范治疗，林阿姨恢复良好，不久就出院回家休养了。
出院后，林阿姨复查各项指标恢复良好。如今，林阿姨已经可以自行下地活动，自主完成基本的日常生活。
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布鲁氏病又称 " 波状热 "，是一种由布鲁氏菌感染引起的人畜共患传染病。
该疾病近几年在广东省有上升趋势，主要是接触带菌动物引起。它的潜伏期一般是一到三周，不过最短可以一天发病，也可长达一年才发病。它的主要临床症状是发烧、出汗、乏力、关节疼，很多时候容易被误诊为上呼吸道感染而延误病情。
在人类感染布鲁氏菌的病例里，大多是由羊而来，而病羊身上这类细菌最多的地方之一就是羊胎盘。据了解，在布病病人中，喝未消毒鲜羊奶、吃羊肉串、洗羊肉和羊胎盘、养羊、卖羊肉、打扫菜市场、踢了一脚新鲜羊皮 ……都有可能导致布鲁杆菌的感染。而食用羊胎盘者并不鲜见，尤其在广东。
脊柱感染是布鲁氏病常见并发症
人对布鲁氏菌并没有天然的抵抗力。一旦感染，布鲁氏菌会通过血液传播到全身各处。由于脊柱内的血液供应丰富，且脊柱结构复杂，细菌很容易在这里 " 安营扎寨 "，引发脊柱感染。
医生指出，布鲁氏菌通过血液循环 " 潜入 " 脊柱，首先攻击的是椎间盘和椎体这些 " 软肋 "。因为这些部位的血运相对丰富，细菌更容易在这里生长繁殖。随着病情的进展，细菌还会侵犯脊柱周围的肌肉和神经，导致严重的疼痛和功能障碍。
关节疼痛、无故发热要警惕
布鲁氏菌性脊柱炎的症状主要包括发热、脊柱局部疼痛以及全身症状，患者还会出现寒颤、头痛、多汗、乏力等症状。此外，部分患者还会出现肝、脾及淋巴结肿大，或伴男性睾丸炎及女性卵巢炎等。脊柱感染的典型症状则表现为胸部、腰背部持续剧烈疼痛，以腰背部疼痛多见，伴有肌肉痉挛、局部压痛、叩击痛及活动受限。
谨慎对待偏方，注意食品安全
羊胎盘中可能携带大量的布鲁氏菌，一旦处理不当或食用未经检疫的羊胎盘，就容易引发感染。就像小林的母亲一样，因为一顿进补餐而感染了布鲁氏菌，继而引发了感染性脊柱炎。
预防布鲁氏病脊柱感染的关键在于注意食品安全。不要盲目相信各种偏方和食疗方法，尤其是那些未经科学验证的进补食材。
预防 " 布病 " 应注意以下几点：
1. 为确保饮食安全，建议广大市民从官方认可的渠道选购牛羊肉制品，避免购买未经检疫的肉类。
2. 爱吃 " 现宰现串 " 烧烤的市民一定要注意，肉一定要烤熟，同时，建议使用公筷专门用来夹取生肉，避免与接触口腔的私筷混用。
3. 饭前洗手，不喝生水。
4. 不吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品。
5. 若前往牧区游玩，建议佩戴口罩，与牲畜接触后及时清洁双手。
6. 养殖户和职业人群在接触病畜或处理流产物时，需做好严密的个人防护。穿戴好工作服、橡胶手套、口罩、帽子、围裙以及胶靴等防护装备。在工作过程中，要遵循规范的操作流程，做好消毒处理。
追求健康营养是好事，但别忘了安全才是第一位的！街坊们选择食材和进补方式时，一定要谨慎！转发提醒家人朋友 ~
来源：广医二院、深圳市人民医院、广州 · 日报
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