上海长宁多元聚力办好为老“食”事，让老人生活“有滋有味”

老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是民生实事。近年来，上海市长宁区坚持人民至上的价值理念，通过多元供给、专业运营、智慧赋能、创新服务“组合拳”，持续构建“15分钟社区为老助餐服务圈”，办好为老助餐“民心实事”，增进“老有颐养”民生福祉。

多元保障，家门口的助餐场所越来越多

“哇，社区长者食堂离家门口越来越近了！”今年以来，长宁区共新增5个为老助餐服务场所。目前，全区建有社区长者食堂21家、助餐点86家，不断健全“一公里有食堂、家门口有助餐点”的“15分钟社区为老助餐服务圈”，全区为老助餐场所日均供餐能力1.7万客，实际日均供餐1.1万客。

社区长者食堂、为老助餐点、社区长者餐桌……为老助餐的机构层次逐渐丰富，从一间食堂到一张餐桌，为老助餐的空间更加精确，服务范围逐步向“全覆盖”靠拢。“我们小区位置比较偏远，居民外出饮食并不方便。”程家桥街道虹桥机场新村居民区党总支书记曹欣礼告诉记者，“现在，小区里新增了社区长者餐桌，帮不少老年人解决了吃饭问题。”

与此同时，长宁区老年助餐服务供给也在不断扩大。通过政策引导、专项补贴等方式，目前，已发展社会餐饮企业设置“长者餐桌”11家，推动19家养老服务机构向社区开放助餐服务，持续丰富为老助餐多元化供给。越来越多的市场化企业参与到为老助餐的行列中来，也为老年居民们带来了别样的美食体验。位于新泾镇的徐大厨社区长者食堂，依循着传统本帮菜现烧现做、保留“锅气”等特色，糖醋排骨、熏鱼、南乳肉等佳肴深受社区居民的喜爱，开业不久即好评如潮。

健全补贴，让为老助餐方便更实惠

“持敬老卡享8.8折优惠”“老年卡优惠1元”……长宁不断健全为老助餐梯度式优待补贴政策，以“助餐平台+敬老卡+POS机”为技术支撑，实现为老助餐优待和补贴措施一卡通享。

在区级为老助餐补贴政策下，长宁区对长宁户籍60周岁以上的低保老人、特困分散供养人员提供每人每天4元的助餐补贴；对长宁户籍的60周岁以上低保边缘家庭成员提供每人每天2元的助餐补贴；对长宁户籍65周岁以上的其他老人，给予每人每天1元的助餐补贴。本市户籍的人户分离老年人，按照居住地标准享受老年助餐补贴，参照本区户籍老年人受理。今年以来，累计审批为老助餐补贴申请超过33500人次，审批通过22397人次，同步实现助餐补贴月结支付优惠在街镇全覆盖。

除了直接减免，全区社区长者食堂均提供A、B两种优惠套餐，并为低保低收入老年群体提供8-12元的特惠套餐，本市户籍和常住本市的外省市户籍老年人享受同等优惠待遇。“优惠套餐有荤有素，保证营养，价格还实惠，真不错。”居民们表示。

数字赋能，老年用餐也有高科技

记者从区民政局获悉，2024年底，全区将建成首批12家数字化社区长者食堂，进一步丰富智能结算、一脸通刷等智慧场景集成应用，有力提升就餐服务便捷度。

而在用餐环节，“AI”元素的加入也令为老助餐多了份新味道。在新华社区AI食堂，“AI物联网+社区食堂”正不断迭代更新。食堂以“新终端”赋能早餐工程、长者餐桌，具备数字化模拟烹饪中餐八大菜系的功能，不但可以自动记录、提前导入用餐者的饮食习惯、健康情况，分析营养平衡并提供建议，还可以在平台查询饮食时间、配餐规律、摄入营养量，帮助优化饮食健康，实现全自动后厨、全流程可追溯。

近年来，各社区长者食堂因地制宜推出晚市、周末助餐、时令菜品、服务延时、送餐上门等升级举措，逐步实现全年无休的“不打烊”助餐服务模式。除此之外，平塘路食堂“大厨小鲜”公众号、“深夜小食堂”直播等新媒介的加入，加强助餐服务宣传覆盖。区民政局还开展了“寻味长宁”社区为老助餐探访活动，探索全市首个“数字养老主播”服务模式，创新“为老助餐体验官”深度体验机制，让数字化带给老年人更丰富的美食体验。

“一体监管”，保障老年人“舌尖上的安全”

为老助餐无小事，安全健康是大事。为此，长宁区建立了“市级质量监测+区级星级评定”社区长者食堂一体监管机制，区民政局与区市场监管局出台《长宁区社区长者食堂星级评定工作办法》，重点考核社区长者食堂食品安全、服务效能等关键指标，推动为老助餐服务高品质发展。